A Lyon, l’IFAC est le spécialiste de l’hygiène et de la sécurité alimentaire !

Parce que la qualité sanitaire des denrées alimentaires est un enjeu majeur pour la filière agroalimentaire, l’IFAC s’engage à garantir la maîtrise des risques à chaque étape de la chaîne de production ; cet institut spécialisé assure un accompagnement complet auprès des professionnels de la restauration et métiers de bouche, des premiers audits jusqu’à la certification en hygiène et sécurité alimentaire.

L’hygiène alimentaire : à Lyon, l’IFAC accompagne la filière agroalimentaire !

L’IFAC est un institut spécialisé qui s’engage aux côtés de l’ensemble des acteurs de la filière agroalimentaire pour assurer la conformité de leurs pratiques et renforcer leur développement commercial. Son champ d’intervention couvre l’ensemble du parcours alimentaire, de la production agricole jusqu’à la distribution au consommateur ; cette approche globale permet une compréhension fine des processus et des contraintes propres à chaque métier de l’agroalimentaire.

Spécialisé dans l’hygiène alimentaire à Lyon, il intervient dès les premières étapes de la production. Les experts, réputés pour leur maîtrise technique, accompagnent les producteurs agricoles, les pêcheurs et les transformateurs dans la mise en place d’un système qualité structuré et adapté à leurs besoins. 

Cette assistance vise à garantir que les produits mis sur le marché répondent aux normes en vigueur, tout en sécurisant leur traçabilité.

Ce spécialiste assure une prise en charge complète

L’IFAC fonde son efficacité sur une offre de services complète articulée autour d’axes principaux que sont la formation, le conseil, les analyses microbiologiques. Les experts en hygiène et sécurité alimentaire interviennent à ces différents niveaux :

• La formation : tous les programmes proposés permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour appliquer les bonnes pratiques d’hygiène, maîtriser les risques de contamination et intégrer les obligations réglementaires dans le fonctionnement quotidien des structures ;
• Le conseil : les experts accompagnent les entreprises dans la conception et la mise en œuvre de leur système de management de la qualité. Cette assistance peut concerner la rédaction de procédures, la création de plans de maîtrise sanitaire ou encore la préparation à un audit réglementaire ;
• Les analyses microbiologiques : l’IFAC se tient également disponible pour réaliser des prélèvements alimentaires et de surface. Les échantillons sont alors analysés et les résultats interprétés par des spécialistes afin de déterminer les éventuelles mesures correctives à mettre en place.

Et ce jusqu’à la certification en hygiène et sécurité alimentaire !

En plus des trois axes principaux énumérés plus tôt, l’IFAC assure un accompagnement jusqu’à la certification de ses clients ! Bien plus qu’une simple formalité administrative, c’est un véritable levier de crédibilité et de compétitivité sur le marché ; cet institut accompagne les professionnels tout au long de ce processus, depuis la préparation du dossier jusqu’à la réussite de l’audit final. Pour ce faire, les experts orientent chaque entreprise vers les référentiels les plus adaptés à son activité et à ses objectifs : restauration collective, industrie agroalimentaire, métiers de bouche ou distribution. 

A savoir : avec ce module, les structures déjà engagées dans une démarche d’amélioration continue bénéficient d’un appui stratégique. En effet, la certification valorise leurs pratiques et répond aux exigences contractuelles de leurs partenaires commerciaux, notamment dans le cadre de marchés publics ou de contrats d’exportation.

En plaçant la qualité et la sécurité alimentaire au cœur de son action, l’IFAC contribue activement à la fiabilité et à la réputation de la filière agroalimentaire lyonnaise. Grâce à son expertise technique, son réseau d’experts, son écoute et sa capacité d’intervention à l’échelle internationale, cet institut assure une prise en charge complète ! Si besoin, n’hésitez pas à faire appel à lui.